Artikels

Italiaanse Renaissance-kosmakery of The Triumph of Greens

Italiaanse Renaissance-kosmakery of The Triumph of Greens

Italiaanse Renaissance-kosmakery of The Triumph of Greens

Laura Giannetti

Kaliforniese Italiaanse studiesjoernaal: Vol.1: 2 (2010)

Abstrak

Saam met klere, maniere en manier van praat, was spysverteringstelselgewoontes en voedselkeuses in die Middeleeue en die Renaissance relevante aanduidings van sosiale stand, ekonomiese status en breër kulturele identiteit. Die opvattings oor voedsel in die Renaissance is ook steeds beïnvloed deur die humoristiese-Galeniese teorie, wat gesê het dat om 'n goeie dieet in balans te hou, 'n goeie dieet die resultaat moes wees van voedsel wat die vog / water en die droog / lug, die warm / vuur en die koue / aarde, herinner aan die vier Aristoteliese elemente.

Hierdie voorskrifte is onvermoeid herhaal deur skrywers in Italië, die Middellandse See en Europa in die algemeen, vanaf die vyftien tot in die sestiende eeu, met slegs minimale variasies. Die meeste van hulle het ook aangedring op die gevare verbonde aan die eet van groente en vrugte, omdat hulle gedink het dat hulle verantwoordelik was vir verontreiniging in die maag. Dit lyk waarskynlik dat hierdie negatiewe oordeel hoofsaaklik afgelei is van die assosiasie van groente met boerekos of met die "laagste" vorm van voeding. Teen die einde van die Renaissance het groente of slaai egter 'n belangrike status as 'n trop in die literêre verbeelding van die Italiaanse Renaissance gekry, met verwysing na digterlike spel, die vertoning van verfynde maniere, goeie smaak en Italiaanse botaniese, landboukundige, nasionale , en kulturele identiteit.

Die diskoers van slaai was nie eenduidig ​​nie, want dit kon gebruik word ter verdediging van delikate en hoërklas smaak of vir 'n meer aardse smaak; dit kan ook berneske digters en snydende anti-berniers soos Aretino dien. Aan die einde van die sestiende eeu is die tradisionele verband - wat in die Galeniese geneeskunde gevestig is - tussen ideale sosiale hiërargie en die verbruik van groente en groente, aansienlik verbreek, en 'n nuwe voedselmodus het ontstaan ​​wat in alle opsigte 'n saak van smaak was. .


Kyk die video: The Renaissance - the Age of Michelangelo and Leonardo da Vinci 12. DW Documentary (Junie 2021).